毎日の献立に大活躍するトマト。栄養が豊富で小さなお子さんにも好まれやすく、冷蔵庫に常備してあるご家庭も多いのではないでしょうか。中でも特に注目されているのがリコピンと呼ばれるカロテノイドの一種。生活習慣病予防や老化抑制に…