鮭はどうして赤色なの？真っ赤なアスタキサンチンがぎっしり！ 鮭の身の赤色は「アスタキサンチン」という天然の色素によるもので、エビやカニにも含まれる成分です。鮭は特に多く含んでいる食材として知られており、アスタキサンチンは…