当たり前に食べているあの食品も、もともと保存食として考案されたもの！？飽食の時代だからこそ知っておきたい食料保存の大切さをご紹介します。 先人たちの知恵と経験が凝縮されている お腹が空いたらすぐに食べ物を手に入れられる……

独特な苦みと香りを楽しむことができる「山菜」。健康や美容にも良いことで知られ、一年の中でも限られた時季にだけ出会える大地の恵みです。今回は、そんな山菜の美味しい食べ方をご紹介します！ わらびの卵とじ アク抜きの仕方 作り…

3月から5月頃にかけてスーパーで頻繫に見かけるようになる春キャベツ。やわらかく、甘みがあって美味しいですよね。ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べや…