初夏の特選料理フェア!
梅雨が始まり、雨がしとしと降り続ける季節は、お家でまったりしたくなりますよね。6月は初夏を感じさせる野菜や魚介が旬を迎えます。旬の食材を使ったレシピで健康に夏を先取りしてみませんか? アスパラとベーコンの春巻き 材料 作…
梅雨が始まり、雨がしとしと降り続ける季節は、お家でまったりしたくなりますよね。6月は初夏を感じさせる野菜や魚介が旬を迎えます。旬の食材を使ったレシピで健康に夏を先取りしてみませんか? アスパラとベーコンの春巻き 材料 作…
様々な果実が実る6月。中でも梅はこの季節を代表する味覚のひとつです。出始めのころは青々とした少し硬めの青梅。だんだん黄色に色づいて香りも豊かになり、終盤ではオレンジ色がかり、よく熟した柔らかい梅へと変化していきます。そん…
厳しい寒さを乗り越え、土や水の中で春を待ち焦がれていた生命たち。そんな4月の食材には元気の源がたっぷり蓄えられており、まさに栄養満点。また、料理のアクセントになるほろ苦さや独特の香りが多く、色鮮やかなのも特徴です。そこで…