旬の健康メニューやレシピ 簡単あったか!肉×味噌の健康レシピ 2024.02.08 egao-tsushin 2月9日は「肉の日」ということで、今回はお肉を使ったレシピをご紹介します。体も心もポカポカ温めて、健康に冬を乗り切りましょう。 ラム汁 作り方 ポイント 肉類は全般的に体を温める食材に分類されていますが、中でもラム肉は体…
季節の特集 信州味噌作り体験してきました 2022.03.25 egao-tsushin 松川村産の大豆とお米を使い、無添加にこだわった信州味噌作りを体験させていただきました。1日目・・・米蒸し、麹造り2日目・・・味噌吹き、仕込み※この取材は2021年3月に行ったものです 麹用のお米を蒸す 味噌作り体験1日目…