松川村産の大豆とお米を使い、無添加にこだわった信州味噌作りを体験させていただきました。1日目・・・米蒸し、麹造り2日目・・・味噌吹き、仕込み※この取材は2021年3月に行ったものです 麹用のお米を蒸す 味噌作り体験1日目…