菌類と聞くと小さなカビを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。実はカビだけではなく、キノコや酵母なども菌類に含まれています。森や山では朽ちた木や動物の糞、腐葉土に菌糸（糸状の細胞）を伸ばして栄養を吸収する種もいるため…