季節の特集 2月9日は肉の日 2024.02.06 egao-tsushin 皆様、お肉は好きですか?同じお肉の焼き加減を変えるだけでも様々な食感や香り、味が感じられ、さらに煮込んでも炒めても揚げても、その楽しみ方は無限大!しかも、食べればしっかりとパワーが充電されていく。特に男性は「疲れた時こそ…
季節の特集 人の暮らしを守り、命をいただく「ジビエ食」 2022.04.15 egao-tsushin 人は、たくさんの動植物たちの住処を借りて、そして命をいただきながら文明を発達させてきました。そして今、ジビエへの取り組みが注目を集めているのです。 もともとは貴族の食べ物だったジビエ ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣…