信州・安曇野では春になるとお米だけでなく、多くのおいしいものたちが動き出します。水わさびやはちみつ、日本酒・ワインなど、信州で盛んにつくられるものの動きを少し覗いてみましょう！ 【水わさび】爽快な辛みがおいしい純白の花 …

寒暖差が激しく、油断しているとついつい体調を崩しがちになってしまう11月。「調子が悪いけど、病院に行くほどかなぁ…」「忙しくて薬を買う時間が…」「悪化する前になんとかしたい…」そんな時こそ昔ながらの知恵で解決しましょう。…

だいにち堂では、地元の特産物や農産物の販売も行っています。その中でも特に人気の「はちみつ」を採取する現場に立ち会いました。 尾澤養蜂場へ見学に訪れました ８０年以上の歴史を持つ養蜂家・尾澤さんの採蜜場は、山道を進んだ人里…