毎日の献立に大活躍するトマト。栄養が豊富で小さなお子さんにも好まれやすく、冷蔵庫に常備してあるご家庭も多いのではないでしょうか。中でも特に注目されているのがリコピンと呼ばれるカロテノイドの一種。生活習慣病予防や老化抑制に…

しとしと雨が降り続ける6月は、天気と同じように気分が落ち込みがち。そこで食事から心も元気にしませんか？今回は、目で見ても楽しい色とりどりなレシピをご紹介します。 えびサラダのズッキーニ巻き・枝豆入りビシソワーズ（枝豆とじ…

ジトジトと蒸し暑く、食欲が落ちる梅雨の季節。今回はそんな時季にもさっぱり食べられる簡単メニューをご紹介します。 レタス春巻き 作り方 ポイント タレはイタリアン、エスニック、中華、和風などお好みでお楽しみください。レタス…

独特な苦みと香りを楽しむことができる「山菜」。健康や美容にも良いことで知られ、一年の中でも限られた時季にだけ出会える大地の恵みです。今回は、そんな山菜の美味しい食べ方をご紹介します！ わらびの卵とじ アク抜きの仕方 作り…

今回はあさりを使ったお手軽レシピをご紹介します。いつもとは少し変わった食べ方を楽しんでみてください！ あさりの栄養価 日本人に古くから馴染みのある貝「あさり」。出汁いらずで調理しやすく、味噌汁や酒蒸し、佃煮など様々な料理…

3月から5月頃にかけてスーパーで頻繫に見かけるようになる春キャベツ。やわらかく、甘みがあって美味しいですよね。ビタミンCやビタミンK、カルシウム、食物繊維のほか、うまみ成分であるグルタミン酸を含み、生でも加熱しても食べや…

今回は旬の桜えびとたけのこを使った春らしいレシピをご紹介します。食材の色合いがカラフルで見た目も楽しめるメニューです。ぜひご家庭でお試しください。 桜えびの洋風かき揚げ　-3種のソース付き- 作り方 ポイント 桜えびには…