あづんど農園 これぞ安曇野!雄大な自然がはぐくむ美味しいお米 2023.06.07 egao-tsushin だいにち堂 飯沼です。 安曇野ではほとんどの田植えが終わりましたが、我がだいにち堂の自社農園では地域の農家さんのお力を借りて、6/1にやっと田植えを行いました。だいにち堂では化学肥料不使用、農薬を県基準の半分以下に抑えた…
季節の特集 信州味噌作り体験してきました 2022.03.25 egao-tsushin 松川村産の大豆とお米を使い、無添加にこだわった信州味噌作りを体験させていただきました。1日目・・・米蒸し、麹造り2日目・・・味噌吹き、仕込み※この取材は2021年3月に行ったものです 麹用のお米を蒸す 味噌作り体験1日目…