だいにち堂 飯沼です。
安曇野ではほとんどの田植えが終わりましたが、我がだいにち堂の自社農園では地域の農家さんのお力を借りて、6/1にやっと田植えを行いました。だいにち堂では化学肥料不使用、農薬を県基準の半分以下に抑えたコシヒカリ特別栽培米【鈴ひかり】を栽培・販売をしています。
秋の収穫は機械乾燥ではなく“はぜかけ米”という太陽の光と風による自然乾燥にこだわった米を作っています。稲刈りから乾燥、脱穀までは人手がかかるため、これもまた農家さんや住民の皆さんにご協力をいただきながら最後の収穫となります。
限られた面積で作られた米は白米にして1,200㎏ほどしか採れず、毎年数量限定での販売をしています。この自然乾燥の特別栽培米、順調にいけば10月中旬にお届けとなりますのでよろしかったらお試しいただければと思います。
この米の生産地は安曇野エリアの北に位置する『松川村』です。西にそびえる北アルプスとその北アルプスの山奥が源流の高瀬川に挟まれた田園は水はけが良く良質な米が出来るとされる地域です。一帯は田畑が多く、あまり俗化されていない“これぞ安曇野！”といった言葉が似合う雄大な自然が魅力な松川村。安曇野にお越しの際は思い出していただければ幸いです。
