夏にさっぱりヘルシーレシピ！

今回は豆腐と鶏肉を使ったヘルシーに食べられる水餃子をご紹介します。タネの中に大葉が入り暑い夏にもさっぱりと食べることが出来るのでぜひご家庭でもお試しください！

豆腐入り水餃子

作り方

1. 豆腐はしっかりと水を切る。
2. 玉ねぎはみじん切り、パプリカもタネを取りみじん切りにする。大葉は千切りにする。
3. ボウルの中に①、②、鶏ひき肉、すりおろし生姜、●を入れてしっかり混ぜる。
4. 餃子の皮に③のタネを入れて包む。
5. 沸騰したお湯に④を静かに入れて、餃子が浮かんできたらザルにあげる。
6. レタスやきゅうりを食べやすい大きさに切り、お皿に敷く。　　　　　　　　　　　　　　　　　　その上に餃子を乗せてまわりにトマトを飾る。
7. 薬味を添えて出来上がり。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポン酢につけて野菜も一緒にお召し上がりください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みでラー油も加えてみてください。

ポイント

豆腐を入れたさっぱりヘルシーな水餃子です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大豆は畑の肉といわれるように、良質なたんぱく質や脂質の含有量が多く特に木綿豆腐は絹ごし豆腐と比べたんぱく質・カルシウムを多く含みます。彩り野菜を添えてお召し上がりください。