寒暖差の激しい日々が続きますが、ポカポカ陽気を感じられるようになったこの頃。天気の良い日はお弁当を持参して、ピクニックはいかがですか？そこで今回は、冷めても美味しいレシピをご紹介します。最近は汁物を持ち運べるお弁当箱も増…

春らしくなってきた3月、季節の食材も色とりどりで目にも鮮やかな料理が楽しめるようになってきました。そこで春らしい旬を取り入れた3つの健康レシピをご紹介いたします。 筍と菜の花のスパゲッティー 作り方 グリーンアスパラの冷…

今回は、イカを使った春らしいアレンジレシピをご紹介します。華やかな気分になれるよう、見た目にもこだわってみました！ イカは栄養が豊富 高タンパク質かつ低脂肪な食材のイカは、成長期の子どもや筋肉をつけたい人にもオススメの食…

まだまだ寒さが続く２月。こんな季節は芯からポカポカ、目で見ても楽しくなる料理が恋しくなりますね。そこで旬の食材を使った「ほうれん草のミートグラタン」と「カリフラワーのカレークリームスープ」の２品をご紹介。 ほうれん草のミ…

年が明けるとなにかと行事やお祝いなどで集まる機会も多いもの。そこで今回のオススメメニューは、ちょっと豪華な白菜と豚肉のロールステーキをご紹介します。ぜひ、えがお食堂のレシピをご活用いただければ幸いです。 白菜と豚肉のロー…

お正月の食べ物といえば『お餅』です。 そのまま焼いて食べたり、お雑煮に入れるなど、様々な楽しみ方ができるお餅ですが、今回は少し変わった食べ方をご紹介します。 お餅の豆知識 ●なぜお餅はもちもちなのか お餅の原料である「も…

年末年始、親戚が集まったりお祝いの料理を作ったりと、少しお疲れ気味ではありませんか？今日のメニューを考えるのもひと苦労…。そんな時に、えがお食堂のレシピをご活用いただければ幸いです。 ぶりのお雑煮 作り方 切り餅でいちご…

今が旬の食材きのこ。スーパーの食品売り場には様々なきのこが並んでいます。そんなたくさんの種類の中から、今回はしめじとえのきのレシピをご紹介。本格的な寒さがやってくる前に、栄養豊富なきのこで元気を蓄えましょう。 しめじに含…