これぞ安曇野！雄大な自然がはぐくむ美味しいお米

2023.06.07 egao-tsushin

だいにち堂　飯沼です。安曇野ではほとんどの田植えが終わりましたが、我がだいにち堂の自社農園では地域の農家さんのお力を借りて、6/1にやっと田植えを行いました。だいにち堂では化学肥料不使用、農薬を県基準の半分以下に抑えた…

雪どけは、春の合図。お米づくりもはじまります

2023.03.18 egao-tsushin

深く雪に閉ざされた安曇野も、春になると雪どけを迎えます。深く積もった北アルプスの雪は雪どけとともに山の地面に染み入り、湧き水に。このミネラルたっぷりの雪解け水こそ、安曇野の米作りを支える要となっています。北アルプスから流…

美味しさたっぷり、笑顔溢れる！信州の実りの秋

2022.10.17 egao-tsushin

荘厳な日本アルプスに囲まれた信州・長野は、秋の恵みである作物の宝庫。高地に位置するため太陽が近く、夏の光を浴びて育った野菜や果物、穀物などは色とりどりに大きく実っています。そんな中で今回ご紹介したいものが2つ。お米とり…

日本人にとって何よりのご馳走！銀色に輝く新米

2022.09.22 egao-tsushin

秋といえば、日本人にとってなくてはならないお米の収穫の時期。黄金に輝いた稲穂が揺れ、イナゴやカエルがイキイキと田んぼを跳ね回っています。収穫したてのお米は、まさに絶品。水分量も甘さも今だけの美味しさと言えるでしょう。そこ…

米