【糖質OFF】食べごたえ抜群！減量中におすすめのカレーレシピ

糖質を抑えたカレー作りのポイントは市販のルーを使わないこと。実は、通常のカレールーには小麦粉と油がたくさん含まれています。そこで今回ご紹介するのは、代わりにおからやアボカドを加えたオリジナルのルーで作る、おいしいカレーレシピです。さらに、白米の糖質を抑えたい方におすすめの「しらたきごはん」レシピも掲載しています！ぜひ取り入れてみてください。

【糖質55.0g】おからのシーフードカレー

作り方

1. オリーブオイルをフライパンに入れて火をつけ、Aを入れて香りが出るまで炒める。
2. Bを①に入れて玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
3. ②にCとコンソメスープ、解凍して水分を拭き取ったシーフードミックスを入れて、中火でかき混ぜながら10分間煮込む。
4. 火を止める直前に牛乳と塩を入れ味を整えて出来上がり。

【糖質50.8g】エスニック風味☆アボカドのクリーミーカレー

作り方

1. アボカドはタネと皮を取りブレンダーやフォークで潰しておく。（完熟したアボカドを使用すると良いです）
2. 玉ねぎは薄くスライスし、しめじは石突を取りほぐしておく。
3. 鶏胸肉は皮をとり一口大に切り揃えておく。
4. 鍋にオリーブオイルとAを入れて弱火で香りが出るまで炒める。（鷹の爪はここで取り出す）
5. ④に②と③を入れて鶏肉の表面が白くなるまで炒めたら鶏がらスープを入れてアクを取りながら鶏肉に火が通るまで煮る。
6. ⑤に潰したアボカドとBを入れて中火で3分煮込み、仕上げにレモン汁を入れて出来上がり。

【糖質46.3g】しらたきごはん

作り方

1. 米は研いで水に浸しておく。
2. しらたきは沸騰した湯で1分下茹でし、ザルに上げて水気を切る。
3. 下茹でしたしらたきは、包丁でごはん粒大に刻む。
4. 炊飯釜に米、しらたき、水の順に入れ、白米モードで炊く。
5. 炊きあがったら、しゃもじでしらたきとごはんをよく混ぜ合わせる。器に盛って出来上がり。