初夏に収穫される数ある新野菜の中でも、もし見つけたらぜひご賞味いただきたいのが「新にんにく」。通常のにんにくは収穫後、1ヵ月ほどかけて乾燥させますが、新にんにくはそのままフレッシュな状態で出荷されます。初夏の5～7月くら…