今が旬だと言われるアジ。漢字で書くと「鯵」となりますが、この「参」には美味しくて参ってしまうと言う意味も込められているのだとか。そんなアジをメインにした一品と、ボリュームたっぷりでさっぱり食べられるサラダをご紹介！！夏に…

主役？脇役？麩について 身近な食材だけど意識しないと気付かないほど名脇役に徹してくれる…でも時には主役にもなる。今回はそんなお麩のお話。見た目はパンや高野豆腐にも似ているけれど、実際には何から作られているかご存じでしょう…

時計遺伝子によって決められた自分の活動・休息時間帯 サーカディアンリズムを整えるためには自分の時間特性、クロノタイプを知ることも大切。よく「朝型・夜型」と言いますが、まさにこのこと。実は自分自身の得意な活動時間帯は、もと…

24時間周期に対応できなくなるサーカディアンリズムの乱れ サーカディアンリズムの乱れを侮ってはいけません。生体機能のバランスが崩れると、例えば糖質や脂質の代謝を停滞させて肥満に繋がります。また血糖値や血圧が通常以上に上昇…