皆さんは「エリタデニン」という成分をご存知でしょうか？この成分を含むのは、しいたけとマッシュルームのみですが、マッシュルームにはごく少量しか含まれていないため、しいたけ特有の成分とも言えます。エリタデニンには悪玉コレステ…

秋の味覚…といえば、さつまいもを思い浮かべる方も多いと思います。今回は、そんなさつまいもを使用したスイーツのレシピをご紹介いたします。 おいしいさつまいもを選ぶポイント さつまいもは、ほのかな甘みが特徴で子供も大人も好き…

今回は「秋バテ」に負けない元気レシピをご紹介します！旬のさんまや豚肉など、秋の元気をギュッと集めたとっておきの簡単レシピをぜひお試しください。 さんまのねぎソース さんまは秋の味覚の代表です。旬を迎えると脂がのってさらに…

食欲の秋ですね。美味しい食材が目白押しの9月、今回はこの時期の旬に一手間加えた料理をご紹介。素材そのものの味も最高ですが、ちょっとの工夫でさらに旬の味を楽しめます。ぜひこの秋の献立に取り入れてみてください。 さんまの香味…

オクラはごま和えにしたり納豆にまぜたりと、和のイメージがありますよね。何よりその名前が日本語の響きのようにも聞こえますが、実は英語の言葉なのです。綴りは「OKRA」と書きます。アメリカやイギリスでも「オクラ」が通じるなん…

茹でて良し、焼いて良しな夏の定番トウモロコシ。野菜と思われることもありますが、穀物の一種です。今回は、トウモロコシを使った夏の健康を守るレシピを2品ご紹介。そのまま食べるのではない新しい美味しさを発見してください。 世界…

暑い日が続きます。夏バテ対策のためにも栄養のあるものをしっかり摂りたいところですね。そこで今回は、美容や健康、夏バテ防止に効果的な牛肉のレシピを2品ご紹介！食欲がなくなりがちなこの季節でもさっぱり食べられるサラダのレシピ…

今回は、春を告げる食材の山菜を使った2品のレシピをご紹介！調理に困った方は、ぜひ参考にしてみてください。 山菜と野菜の違い 山菜はその名の通り、山に自生している植物で、本当に天然のものはかなり希少になっています。野菜も元…