今回は、野菜をたっぷり使ったおかずやスープのレシピをご紹介。健康な体づくりにはビタミンなどの野菜の栄養が欠かせません。手軽に作れるレシピばかりですので、ぜひ挑戦してみてください。 変わりしゅうまい 作り方 ポイント 豚肉…

大寒波が到来し、寒い日が続いていますね。今回は、冷えた体が温まるビーフシチューとアレンジ春巻きのレシピをご紹介します。節分には恵方巻と合わせて春巻きもいかがでしょうか？ ビーフシチュー 作り方 健康メモ 牛肉には体に必要…

今回は、お正月に余りやすいお餅のひと味違った楽しみ方と、冬ならではの旬の食材の美味しいレシピをご紹介します。 しらすとお餅のピザ 材料 作り方 健康メモ お餅に含まれる栄養価は主にエネルギー源となるでんぷん。少量でも腹持…

11月になると海水は冷え、青魚の脂身が増し身が締まります。そこで、数ある青魚の中でも秋と冬に旬を迎えるサバを使った焼きサバ寿司をご紹介。他にも山の幸のしいたけと、かぼちゃを使った旬のレシピを掲載しました。ご自宅でも簡単に…

日本人の食生活に欠かせない食材とも言える鮭ですが、色々な栄養が含まれていることをご存じですか？鮭には、たんぱく質やビタミン類、DHAとEPAに加え、鮭の主な色素成分である『アスタキサンチン』が豊富に含まれています。とても…

日本の伝統的な食事と言えば白いごはんを主食にした一汁三菜です。和食は栄養バランスがよく長寿食として確立されていて、2013年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。今回は、お米によく合うおすすめの2品をご紹介します。明…