オクラはごま和えにしたり納豆にまぜたりと、和のイメージがありますよね。何よりその名前が日本語の響きのようにも聞こえますが、実は英語の言葉なのです。綴りは「OKRA」と書きます。アメリカやイギリスでも「オクラ」が通じるなん…

茹でて良し、焼いて良しな夏の定番トウモロコシ。野菜と思われることもありますが、穀物の一種です。今回は、トウモロコシを使った夏の健康を守るレシピを2品ご紹介。そのまま食べるのではない新しい美味しさを発見してください。 世界…

暑い日が続きます。夏バテ対策のためにも栄養のあるものをしっかり摂りたいところですね。そこで今回は、美容や健康、夏バテ防止に効果的な牛肉のレシピを2品ご紹介！食欲がなくなりがちなこの季節でもさっぱり食べられるサラダのレシピ…

梅干しのことを考えるだけで、口の中が酸っぱくなったような気になりますね。その酸味は、クエン酸・リンゴ酸といった酸によるもので、食欲が湧いてきたり、菌の繁殖を抑える働きがあります。お弁当やおにぎりに梅干しを入れるのも、昔な…

今回は、春を告げる食材の山菜を使った2品のレシピをご紹介！調理に困った方は、ぜひ参考にしてみてください。 山菜と野菜の違い 山菜はその名の通り、山に自生している植物で、本当に天然のものはかなり希少になっています。野菜も元…

寒暖差の激しい日々が続きますが、ポカポカ陽気を感じられるようになったこの頃。天気の良い日はお弁当を持参して、ピクニックはいかがですか？そこで今回は、冷めても美味しいレシピをご紹介します。最近は汁物を持ち運べるお弁当箱も増…

春らしくなってきた3月、季節の食材も色とりどりで目にも鮮やかな料理が楽しめるようになってきました。そこで春らしい旬を取り入れた3つの健康レシピをご紹介いたします。 筍と菜の花のスパゲッティー 作り方 グリーンアスパラの冷…

今回は、イカを使った春らしいアレンジレシピをご紹介します。華やかな気分になれるよう、見た目にもこだわってみました！ イカは栄養が豊富 高タンパク質かつ低脂肪な食材のイカは、成長期の子どもや筋肉をつけたい人にもオススメの食…

まだまだ寒さが続く２月。こんな季節は芯からポカポカ、目で見ても楽しくなる料理が恋しくなりますね。そこで旬の食材を使った「ほうれん草のミートグラタン」と「カリフラワーのカレークリームスープ」の２品をご紹介。 ほうれん草のミ…