荘厳な日本アルプスに囲まれた信州・長野は、秋の恵みである作物の宝庫。高地に位置するため太陽が近く、夏の光を浴びて育った野菜や果物、穀物などは色とりどりに大きく実っています。 そんな中で今回ご紹介したいものが2つ。お米とり…

「秋の七草」という言葉を聞いたことはあるでしょうか。「春の七草」といえば無病息災を祈り、正月料理で疲れた胃腸を休めるものとして馴染み深いですが、実は秋にも七草があることはあまり知られていません。秋の七草はその美しさを鑑賞…

秋といえば、日本人にとってなくてはならないお米の収穫の時期。黄金に輝いた稲穂が揺れ、イナゴやカエルがイキイキと田んぼを跳ね回っています。収穫したてのお米は、まさに絶品。水分量も甘さも今だけの美味しさと言えるでしょう。そこ…

夏の間、暑くて寝苦しい夜が続きましたが、これからは秋の夜風が気持ち良い季節。ス〜ッと眠りにつき、朝までぐっすりできそう…と思っていたのに、なぜか眠れない。何時間寝ても眠いということはありませんか？下のグラフのように睡眠で…

皆さんは、人間の体の器官の中で最も大きな組織は何だと思いますか。答えは体を覆っている皮膚。なんと総面積は約1.6㎡（成人の平均）。もし肌全体を1枚に広げると畳約1畳分にもなり、総重量は体重の約8％、つまり体重50kgの人…