秋といえば、みなさんは何を思い浮かべますか？「〇〇の秋」と言われるように読書の秋、芸術の秋…など様々な秋を思い浮かべるかと思います。これから涼しくなる時季だからこそできることも多くなるでしょう。一方で、気温の変化に体が対…

日が落ちるのもすっかり早くなって寒さが身にしみる季節になりました。温かいお鍋やシチューが食べたくなりますね。寒暖差で体調を崩しやすいからこそ、旬の食材を食べて丈夫な体づくりを心がけたいもの。そこで今回は、栄養豊富な旬の食…

荘厳な日本アルプスに囲まれた信州・長野は、秋の恵みである作物の宝庫。高地に位置するため太陽が近く、夏の光を浴びて育った野菜や果物、穀物などは色とりどりに大きく実っています。 そんな中で今回ご紹介したいものが2つ。お米とり…

「秋の七草」という言葉を聞いたことはあるでしょうか。「春の七草」といえば無病息災を祈り、正月料理で疲れた胃腸を休めるものとして馴染み深いですが、実は秋にも七草があることはあまり知られていません。秋の七草はその美しさを鑑賞…