だいにち堂 飯沼です。畑の嫌われ者である雑草の中で「アカザ」という植物についてご紹介します。この「アカザ」、安曇野ではいわゆる「アカザ」「シロザ」を総じて「アカザ」と呼んでいるようですが、肥えた土壌を好み、とにかく成長が…

だいにち堂　飯沼です。 安曇野ではほとんどの田植えが終わりましたが、我がだいにち堂の自社農園では地域の農家さんのお力を借りて、6/1にやっと田植えを行いました。だいにち堂では化学肥料不使用、農薬を県基準の半分以下に抑えた…

だいにち堂 飯沼です。木々は葉を落としすっかり冬支度です。 そんな寒い時期の葉野菜と言えば、ほうれん草ではないでしょうか。 少し前の話になりますが、だいにち堂では「例年以上に立派で青々としたほうれん草を育てようプロジェク…

だいにち堂 飯沼です。 だいにち堂農園で育った「鈴ひかりはぜかけ米」は、地元農家さんのご協力もいただき脱穀を終えて、無事出荷の運びとなりました。 早速、社員食堂で試食してみることに。甘いです！美味いです！機械を使っても一…

だいにち堂 飯沼です。 ここに来ての冷え込み、まだ寒さに慣れていない身には堪えますね。また昼夜の寒暖差が大きい日は、着るもののチョイスに悩むことも多いこの頃です。 北アルプスの標高の高い場所は降雪で雪化粧、稜線が朝日に照…

だいにち堂 飯沼です。 この時季になると我が家の甘柿も食べごろとなります。硬い柿が大好きな私にとっては、霜にあたって果肉が柔らかくなる前の今が最も美味しいタイミング。 樹齢数十年の我が家の柿の木は、放任栽培と言いますか伸…

だいにち堂 飯沼です。 10月に入り本格的な新米の季節となりました。安曇野では9月初めより始まった稲刈りもほぼ終わり、一面黄金色の絨毯のような風景から収穫後の少し寂し気な様相となっています。 皆様は、田んぼ内で刈り取った…