だいにち堂 飯沼です。
秋野菜の収穫も本格的になってきました。だいにち堂のあづんど農園でも「大根」「白菜」が適期です。
あづんど村からお届けしている【信州高原野菜セット】へのアイテムにするため、畑へ収穫に出かけます。
大根も白菜も大きく太く育ってくれました。抱えるとずっしりとした重みが腕に伝わってきます。
白菜は根元を包丁でカットするのですが、切った断面は葉から溢れ出た水によって光るほどのみずみずしさ。また、大根は本来なら葉もつけた状態でお届けしたいところですが、何しろ大きく曲げても箱におさまりませんのでカットしています。大根葉はみそ汁の具や炒めてご飯のお供にもいいんですよね。
あづんど農園では虫対策も含め農薬使用をなるべく抑えていますので、虫による被害がでることも。もちろん出荷する際には、中に虫が入り込んだり葉が食べられたもの、実の表面がかじられたもの、生育が阻害されたもの、こういったものはなるべく出荷しないようにと選別しています。それでも確認できずに紛れ込んでしまうこともございますので、少しだけご理解いただければ幸いです。
