壮大なアルプスを望む美しい自然、天然のおいしい水、澄んだ空気、ふと見上げた夜空には満天の星。そして、自然と共にゆったりと流れる時間。まるで日本のスイス、こう呼ばれる長野県。そんな長野県は、農作物が美味しく育つことでもよく…

猟師とは「獲物を狩る人」のこと。漁師が海で魚を獲るように、猟師は山で鹿や猪などの動物を狩っています。皆さまもニュースで耳にすることがあると思いますが、近年では、野生動物による農業被害や住宅への侵入などが問題になっています…

人は、たくさんの動植物たちの住処を借りて、そして命をいただきながら文明を発達させてきました。そして今、ジビエへの取り組みが注目を集めているのです。 もともとは貴族の食べ物だったジビエ ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣…

最近、高齢者の車の運転による事故が頻発しているというニュースをよく見るようになりました。しかし、本当に高齢者は事故を起こしやすいのでしょうか。まずは警察庁の交通事故統計を見ていきましょう。 高齢者の自動車事故が頻発してい…

日本を代表する花といえば桜。3月から4月にかけて、日本全国が桜色に染まります。新年度が始まることからも、桜を見ると何か新しいことが始まりそうで胸が高鳴ることもありますよね。 桜はもともと縁起が悪いとされていた？ もはや桜…

松川村産の大豆とお米を使い、無添加にこだわった信州味噌作りを体験させていただきました。1日目・・・米蒸し、麹造り2日目・・・味噌吹き、仕込み※この取材は2021年3月に行ったものです 麹用のお米を蒸す 味噌作り体験1日目…

桜が咲き始めると思い出すのが卒業式。そう、3月は旅立ちの季節です。若い頃の思い出…目を閉じれば昨日のことのように浮かんでくるもの。皆様の心に残る卒業式はいつでしたか？もう卒業して何十年…たまには昔を思い出して童心に返って…

野沢菜漬け歴約30年という白澤様を訪ね、野沢菜漬けの体験をさせていただきました。普段は醤油で漬けているとのことでしたが、今回は塩で漬ける方法を教えていただきました。 ※この取材は2021年2月に行ったものです。 お菜洗い…

にゃんにゃんにゃんで猫の日です 日本における猫の日は２月２２日とされています。この理由は猫の鳴き声の「にゃんにゃんにゃん」から。愛猫家の学者や文化人が構成する猫の日実行委員会が一般社団法人ペットフード協会と協力し、猫と一…