毎日の献立に大活躍するトマト。栄養が豊富で小さなお子さんにも好まれやすく、冷蔵庫に常備してあるご家庭も多いのではないでしょうか。中でも特に注目されているのがリコピンと呼ばれるカロテノイドの一種。生活習慣病予防や老化抑制に…

情報システム課の松本です。前回の歴史紀行が好評でしたので第2回は三重県に行ってきました。三重県は近世までは伊勢・志摩・伊賀・紀伊の4つの国に分かれており、私の行きたい所はたくさんありましたが、記事のため場所を厳選しました…

しとしと雨が降り続ける6月は、天気と同じように気分が落ち込みがち。そこで食事から心も元気にしませんか？今回は、目で見ても楽しい色とりどりなレシピをご紹介します。 えびサラダのズッキーニ巻き・枝豆入りビシソワーズ（枝豆とじ…

昔から元気や美容の源として親しまれてきた亀…6月はそんなすっぽんが繁殖期を迎えます。そこで、意外と知られていないすっぽんについてご紹介しましょう。 攻撃特化型の亀、すっぽんの歴史とは… すっぽんは、カメ目スッポン科スッポ…

ジトジトと蒸し暑く、食欲が落ちる梅雨の季節。今回はそんな時季にもさっぱり食べられる簡単メニューをご紹介します。 レタス春巻き 作り方 ポイント タレはイタリアン、エスニック、中華、和風などお好みでお楽しみください。レタス…

季節は梅雨。雨の日が多くなり、傘の出番も増えてくる頃ですね。毎朝傘を持つか持たないか、悩む方も多いのではないでしょうか。そして梅雨が過ぎれば日差しが強くなり、次は日傘が活躍する時季に。今回はそんな便利な「傘」について特集…

「歳をとって太りやすくなった…」これは勘違いではなく、実際に起こり得ることです。そのヒミツが基礎代謝にあることが注目されています。でも、どうすれば基礎代謝が上がるのでしょうか？今回は基礎代謝を上げる、とっておきの方法をご…

ジメジメとした梅雨の時期が続き、時には汗ばむ日も増えてきたこの季節。冬に活躍したコートやダウンはクリーニングへ出し、これから始まる暑さに備え衣替えを始める人も多くなるでしょう。爽やかな夏服に着替えると気持ちも軽やかに切り…

5月といえば行楽シーズン。キャンプやピクニックなど、お出かけされる方も多いのではないでしょうか。せっかく出かけるなら簡単にできて、ひとひねり加えたおつまみを作りたい！と燻製作りに挑戦してみました。 熱燻に挑戦 一番手軽に…