進学や就職、転勤などで新たな出会いや食事の機会が増える季節です。今回は和食の基本であり、日本人の日常文化ともいえる「箸」について特集！正しい箸の使い方とマナーを知ることで、誰と食卓を囲んでも自信を持って楽しく食事ができます。
箸文化の背景
日本では、和食を食べる際に箸だけで食事を完結する食習慣が長年続いてきました。これは、お腕の使用や食事形態の変化とともに定着したものです。
箸は単なる道具ではなく、家庭教育や文化を伝える大切な役割も果たし、育ちの指標として捉えられることもあります。
正しい持ち方
- 上の箸は鉛筆のように親指・人差し指・中指の3本で軽く持つ
- 上の箸だけを動かして食べ物をつまむ
- 下の箸は薬指の爪の横に固定する
神と人と食を繋ぐ箸
食と口のかけはしなど、箸の由来は諸説ありますが、古代日本人は手食で食べていたところ、天皇が神事を行う際、神へ食べ物を捧げるのに直に手で触れないようにするために、最初の箸が登場したと言われています。
大切なのは相手への思いやり 気をつけよう！箸のマナー
箸の扱いにはいくつかの基本的なマナーがあります。代表的なNGマナーをご紹介します。
箸の持ち方のNG
クロス箸
見た目もあまり良くないとされ、マナー面では好ましくない持ち方とされている。
にぎり箸
細かい動きがしづらく、食べ物をきれいにつかむのが難しい持ち方。
平行箸
うまく噛み合わないため、食べ物をつかむときに力が分散し、安定しにくい。
ペン箸（鉛筆持ち）
一見きれいに見えるが、下の箸まで一緒に動いてしまい正しい箸使いとは少し異なる。
人差し箸
見た目が不自然で、マナー的にもあまり良くないとされている。
箸の使い方のNG
寄ㄝ箸
お箸で器などを動かすこと。
押しこみ箸
お箸で口いっぱいに食べ物を押し込んで食べること。
手皿
ものを食べる時にお箸の下に手を添えて食べること。
もぎ箸
お箸についたものを、口でもぎとって食べること。
おどり箸
おしゃべりに夢中になり、お箸を振り回してしまうこと。
