低カロリーなのに栄養満点!キノコを食べよう
日が落ちるのもすっかり早くなって寒さが身にしみる季節になりました。温かいお鍋やシチューが食べたくなりますね。寒暖差で体調を崩しやすいからこそ、旬の食材を食べて丈夫な体づくりを心がけたいもの。そこで今回は、栄養豊富な旬の食…
日が落ちるのもすっかり早くなって寒さが身にしみる季節になりました。温かいお鍋やシチューが食べたくなりますね。寒暖差で体調を崩しやすいからこそ、旬の食材を食べて丈夫な体づくりを心がけたいもの。そこで今回は、栄養豊富な旬の食…
だいにち堂 飯沼です。秋野菜の収穫も本格的になってきました。だいにち堂のあづんど農園でも「大根」「白菜」が適期です。 あづんど村からお届けしている【信州高原野菜セット】へのアイテムにするため、畑へ収穫に出かけます。 大根…
夏場の飲み物といえば麦茶を思い浮かべる方も多いでしょう。麦茶は、夏に不足しがちなミネラルをたっぷり含んでいます。しかし厳しい夏の暑さを乗り越えるために、もっと元気を支えてくれるような麦茶があったら飲んでみたくありませんか…
茹でて良し、焼いて良しな夏の定番トウモロコシ。野菜と思われることもありますが、穀物の一種です。今回は、トウモロコシを使った夏の健康を守るレシピを2品ご紹介。そのまま食べるのではない新しい美味しさを発見してください。 世界…
ちょっと転んだだけで足の骨がポキッ…くしゃみの衝撃で肋骨にヒビが…これは大げさな話ではありません。骨粗鬆症(こつそしょうしょう)とは、骨密度が低下しスカスカになることで骨折しやすくなる病気です。日本では約1300万人の患…
今回は、春を告げる食材の山菜を使った2品のレシピをご紹介!調理に困った方は、ぜひ参考にしてみてください。 山菜と野菜の違い 山菜はその名の通り、山に自生している植物で、本当に天然のものはかなり希少になっています。野菜も元…
飽食の時代と言われる現代、スーパーに行けばほとんどの食材が手に入ります。それでも、やはり自然そのものである山菜はなかなか出会えないのではないでしょうか。え、売ってる?いやいや、山菜は自分で採るからこそ本当の美味しさを味わ…
八十八夜とは、立春から数えて88日目にあたる日のことを言います。「夏も近づく八十八夜♪」という茶摘み歌にもあるように、ちょうど新茶が出回る時期。初物のお茶を飲むと1年間無病息災で過ごせると言われており、含まれている健康成…
だんだんと汗ばむ陽気となってきたこの時期。季節の変わり目になると、手足にジンジンとしびれが出てきたという人もいるのではないでしょうか。そのしびれの原因として新たに注目されているのが「神経」です。しかし「神経」という言葉は…
5月の不調と言えば、まず思い浮かぶのが五月病ではないでしょうか。なんだか気分が落ち込み、ソワソワ・イライラが続いているなどこうした症状を吹き飛ばすための方法を特集します。 避けては通れない春特有のストレス 五月病の原因は…