小さなお子様からご年配の方々まで、アレルギーに悩まされる人は年々増加傾向にあると言われています。大気汚染、スギ花粉や身の回りの化学物質の増加、さらには過剰な衛生管理がその原因と言われることも。まずはアレルギーの仕組みから…

花粉症に悩まされている人は、毎年清々しい春を楽しみにくいもの。どんな年であれ、樹木はしっかり花粉を飛ばします。これを書いている私も、実は30年近く花粉症を抱えております。花粉の写真を見たりメカニズムを調べたりするだけで、…

ご自身の生活習慣に自信はありますか？ 皆さま、規則正しい生活を送っていますか？バランスのとれた食生活、適度な運動、そして睡眠。「自信がある！」と言える人はなかなか少ないのではないでしょうか。また、タバコやお酒などを楽しむ…

まだまだ寒さが続く２月。こんな季節は芯からポカポカ、目で見ても楽しくなる料理が恋しくなりますね。そこで旬の食材を使った「ほうれん草のミートグラタン」と「カリフラワーのカレークリームスープ」の２品をご紹介。 ほうれん草のミ…

野沢菜漬け歴約30年という白澤様を訪ね、野沢菜漬けの体験をさせていただきました。普段は醤油で漬けているとのことでしたが、今回は塩で漬ける方法を教えていただきました。 ※この取材は2021年2月に行ったものです。 お菜洗い…

にゃんにゃんにゃんで猫の日です 日本における猫の日は２月２２日とされています。この理由は猫の鳴き声の「にゃんにゃんにゃん」から。愛猫家の学者や文化人が構成する猫の日実行委員会が一般社団法人ペットフード協会と協力し、猫と一…