低カロリーなのに栄養満点！キノコを食べよう
日が落ちるのもすっかり早くなって寒さが身にしみる季節になりました。温かいお鍋やシチューが食べたくなりますね。寒暖差で体調を崩しやすいからこそ、旬の食材を食べて丈夫な体づくりを心がけたいもの。そこで今回は、栄養豊富な旬の食…
健康に関するお役立ち情報
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あづんど農園
春を乞うご期待！育てや育て「ほうれん草」
だいにち堂 飯沼です。木々は葉を落としすっかり冬支度です。 そんな寒い時期の葉野菜と言えば、ほうれん草ではないでしょうか。 少し前の話になりますが、だいにち堂では「例年以上に立派で青々としたほうれん草を育てようプロジェク…
旬の健康メニューやレシピ
和食におすすめのおかずレシピ2選
日本の伝統的な食事と言えば白いごはんを主食にした一汁三菜です。和食は栄養バランスがよく長寿食として確立されていて、2013年にはユネスコ無形文化遺産に登録されました。今回は、お米によく合うおすすめの2品をご紹介します。明…
あづんど農園
脱穀を終え…丹精こめて作った新米
だいにち堂 飯沼です。 だいにち堂農園で育った「鈴ひかりはぜかけ米」は、地元農家さんのご協力もいただき脱穀を終えて、無事出荷の運びとなりました。 早速、社員食堂で試食してみることに。甘いです！美味いです！機械を使っても一…
あづんど農園
大きな「大根」と「白菜」を収穫
だいにち堂 飯沼です。秋野菜の収穫も本格的になってきました。だいにち堂のあづんど農園でも「大根」「白菜」が適期です。 あづんど村からお届けしている【信州高原野菜セット】へのアイテムにするため、畑へ収穫に出かけます。 大根…
季節の特集
皆さんはいくつ知っていますか？11月の記念日
記念日が最も多い月と言われる11月。祝日である「文化の日」や「勤労感謝の日」以外にも多くの日が制定されていることをご存知でしょうか。ここでは11月の様々な記念日をご紹介します。 11月23日は勤労感謝の日 11月の祝日で…
健康に関するお役立ち情報
だいにち堂の薬店をご紹介します
だいにち堂では、健康食品の他に医薬品の販売も行っています。そこで今回は、医薬品の販売を行うために必要な「薬店」がどんなところなのか、「薬剤師」や「登録販売者」がどんな仕事をしているのかなどをご紹介します。 薬店とは？ 通…
季節の特集
【秋のわくわく実験】ブドウが発酵するとワインになる！？
皆様はこんな疑問を持ったことはありませんか。「ブドウを放っておくと自然に発酵してワインになる？」。今回は、秋の味覚であるブドウを発酵させてワイン作りに挑戦します。さてさてブドウはどのような変化を遂げたのでしょうか。 ※…
季節の特集
南信州が誇るブランド干し柿『市田柿』とは！？
昔はこの時季になると、家の軒下に柿を吊るし干している家庭が多くありました。最近ではその風景を見かけることも少なくなってしまいましたが、南信州では“地域ブランド”として干し柿に力を入れています。それが「市田柿」です。 おい…
旬の健康メニューやレシピ
【秋の味覚】柿とぶどうのおすすめ旬レシピ2選
秋は、みずみずしくておいしい果物が旬を迎える季節。数ある秋の果物の中でも注目したいのが柿とぶどうです。柿は意外にもビタミンCがとても豊富で、柑橘類の2倍近くも含まれています。ぶどうはアントシアニンを多く含み、疲れ目改善や…
